Кухня Туркменистана представляет собой сочетание традиционных блюд кочевников и влияния осёдлых жителей соседних стран. Она богата мясными блюдами, овощами и хлебом.
Одним из самых популярных блюд является плов, который готовят из риса, мяса (чаще баранины), моркови, лука и специй. Еще одно традиционное блюдо – шурпа – суп из мяса с овощами и зеленью. Также часто готовят шашлык из баранины или говядины.
Наиболее распространенными овощами являются помидоры, огурцы, перец, капуста и морковь. Их используют для приготовления салатов и закусок. Хлеб также очень популярен в Туркменистане и выпекается в печах. Он бывает различных форм и размеров.
К традиционным напиткам относятся черный чай, айран (продукт из кисломолочного молока), фруктовые и ягодные соки.
В целом для кухни Туркменистана характерно обилие мясных блюд и овощей, а также использование различных специй и традиционных способов приготовления.
