Yumurtga Borek, auch ‘Knödel mit Ei’ genannt, ist ein traditionelles Gericht aus Zentralasien, das besonders in Turkmenistan und Usbekistan beliebt ist. Es besteht aus Knödeln, die mit gut gemischtem Ei filled gefüllt und in dünnen Teig gewickelt sind. Die Knödel werden dann gekocht und mit Joghurt serviert. Dieses Gericht ist bekannt für seine herzhaften Aromen und seine herzhafte Textur, was es zu einer beruhigenden und befriedigenden Mahlzeit macht.
